La Escuela Internacional de Hostelería y Turismo ha acogido hoy, 4 de diciembre, la sesión “Cocina malagueña: del mar a la huerta”, una formación dirigida a nuestro alumnado y desarrollada en el Aula de Cocina de EIHT. Durante dos horas, los estudiantes han tenido la oportunidad de aprender de la mano de Fran Rascado (Restaurante Alaparte, Málaga), uno de los chefs más destacados y respetados de la cocina local.

Su implicación, cercanía y capacidad para transmitir conocimiento han convertido esta sesión en una maestría de enorme valor para nuestros alumnos. Con su estilo personal y su profundo respeto por el producto malagueño, el chef ha guiado a los asistentes por un recorrido culinario que une los sabores marineros con los productos de interior, mostrando la riqueza y diversidad gastronómica de la provincia.

Desde EIHT queremos agradecer de manera especial a Fran Rascado por compartir su saber y su visión culinaria con nuestro alumnado, así como a Sabor a Málaga por su colaboración en estas formaciones que resultan esenciales para la preparación profesional y el crecimiento académico de la escuela.

Esta iniciativa forma parte del proyecto conjunto entre EIHT y Sabor a Málaga, que tiene por objetivo promover el conocimiento, la difusión y el uso del producto local como elemento fundamental de una gastronomía de calidad.