La Escuela Internacional de Hostelería y Turismo de Málaga ha celebrado los días 8 y 9 de junio la formación especializada “Rentabilidad y Posicionamiento. Dirección de Empresas Gastronómicas”, una propuesta dirigida a profesionales del sector que ha convertido el Aula 360 de EIHT en un espacio de aprendizaje, reflexión e intercambio de experiencias en torno a la gestión empresarial gastronómica.

La formación ha sido impartida por Paco Cruz, consultor experto en gestión de restauración, quien durante dos intensas jornadas abordó algunas de las cuestiones más relevantes para el éxito de cualquier negocio gastronómico: la rentabilidad, el control de costes, la construcción de marca, la diferenciación, la toma de decisiones estratégicas y la profesionalización de la gestión.

La convocatoria reunió a propietarios, directivos, emprendedores, responsables de establecimientos gastronómicos y chefs privados de reconocido prestigio, así como a profesionales vinculados a algunos de los proyectos gastronómicos más destacados de la provincia, generando un entorno especialmente enriquecedor para el intercambio de conocimientos y experiencias.

Uno de los grandes valores de esta formación ha sido precisamente su enfoque práctico y orientado a la realidad empresarial, permitiendo a los asistentes analizar casos reales, compartir inquietudes y adquirir herramientas aplicables de forma inmediata en sus propios negocios.

Además de participar en el programa formativo, los asistentes tuvieron la oportunidad de conocer de primera mano Campus EIHT, sus instalaciones y la propuesta de formación especializada que la escuela desarrolla para profesionales del sector gastronómico y hostelero, complementando la oferta oficial de Formación Profesional con cursos ejecutivos, seminarios y acciones de actualización profesional.

Desde EIHT queremos agradecer a Paco Cruz su implicación, cercanía y generosidad a la hora de compartir conocimientos y experiencias con los participantes, contribuyendo de manera decisiva al éxito de esta iniciativa.

La excelente acogida de esta formación confirma el interés existente por este tipo de programas especializados. Por ello, la escuela ya trabaja en una nueva convocatoria que se celebrará a comienzos del próximo curso académico y de la que se informará próximamente a través de los canales oficiales de EIHT.

Con iniciativas como esta, EIHT continúa consolidando su apuesta por una formación conectada con las necesidades reales de las empresas y orientada al crecimiento profesional de quienes lideran el presente y el futuro de la gastronomía.