La Escuela Internacional de Hostelería y Turismo de Málaga (EIHT) refuerza su compromiso con la excelencia formativa y la promoción del producto malagueño con la puesta en marcha de dos nuevas formaciones especializadas en colaboración con la Diputación Provincial de Málaga y la marca promocional Sabor a Málaga. Estas sesiones, dirigidas a estudiantes y profesionales del sector, ponen el foco en la riqueza gastronómica de la provincia, su tradición y su proyección de futuro.

La primera de las propuestas, titulada “Málaga, un territorio de quesos y vinos con historia y futuro”, se celebrará el 27 de noviembre de 2025, de 17:30 a 19:30 h, en el Aula 360º de la EIHT. Con un aforo de 30 plazas, esta formación ofrecerá una mirada profunda al patrimonio quesero y vinícola malagueño, destacando su evolución, singularidades y posibilidades dentro de la gastronomía contemporánea.

Por otro lado, el 1 de diciembre de 2025, de 11:00 a 13:00 h, tendrá lugar la sesión “Cocina malagueña: del mar a la huerta”, que se desarrollará en el Aula de Cocina de la EIHT y contará con 15 plazas disponibles. La formación será impartida por dos referentes de la cocina local, Pachu Barrera (Taró) y Fran Rascado (Alaparte), quienes guiarán a los asistentes por un recorrido culinario que conecta los sabores marineros con los productos de interior, poniendo en valor las raíces gastronómicas de la provincia.

Ambas iniciativas forman parte de un proyecto conjunto entre la EIHT y Sabor a Málaga para promover el conocimiento, la difusión y el uso del producto local como eje fundamental de una gastronomía de calidad.

Las inscripciones ya están abiertas y pueden formalizarse a través del correo info@eiht.edu.es